요리
아이들 반찬 - 베이컨 숙주 볶음
sunnysam
2013. 9. 26. 23:11
아이들 반찬 - 베이컨 숙주 볶음
우리아이 야채 먹이기 프로젝트라도 해야할까봐요.
이것저것 다 볶아줘도 선뜻 집어먹는 아이는 울 아들... 둘째 딸램은 한번씩 꼬셔야 먹으니 여러가지 한번 만들어 봤어요.
오늘은 콩나물대신 더 부드러운 숙주에 베이컨을 넣어 볶아봤어요.
재료 - 숙주1봉지(250g), 베이컨100g, 대파15cm, 마늘1큰술
양념 - 굴소스1큰술, 참기름, 참깨
숙주는 깨끗하게 씻어서 물을 빼주세요.
베이컨은 잘게 잘라 놓아주시구요.
파는 길게 5cm길이로 4등분해 주세요.
기름을 두르고 마늘1큰술을 볶아주세요. 그리고 베이컨을 2분동안 볶아주세요.
그다음 씻어놓은 숙주를 넣고 3분30초정도 중간불에서 휙 볶아주세요. 그리고 파를 넣어주세요.
숙주가 숨이 다 죽으면 굴소스를 1큰술을 넣고 볶아주세요.
보기에는 싱거울것 같지만 베이컨이 들어가있어 굴소스는 조금만 넣어도 됩니다. 조금만 넣어도 짭짜름한 맛이 날꺼에요. 굴소스가 없으면 소금과 설탕을 각각 1/2작은술을 넣어도 됩니다.
그릇에 예쁘게 담아내면 정말 맛난 베이컨 숙주 볶음이 됩니다. 맛있겠죠?
