간단한 밑반찬 만들기 - 콩나물무침

 

 

 

 

 

간단한 밑반찬 만들기 - 콩나물무침

 

아삭아삭 식감좋은 콩나물무침 만들기 간단하죠!! 삶는것만 잘하면.... ㅎㅎ

저는 보통 마트에서파는 300g안팍의 콩나물 한봉지를 기준으로 만들어요. 그거 한봉지면 2~3일정도는 먹을수 있더라구요.

 

우선 콩나물을 잘 씻어서 까매진 콩나물대가리는 버리시구요. 냄비나 웍에 잘 씻은 콩나물을 넣고 물을 자작하게 잠길정도 넣어서 소금1/2스푼 넣고 12분간 삶아요. 12분을 끓이면 콩나물의 아삭한 식감도 살고 콩나물비린내도 없이 좋아요. 다 끓을때까지 뚜껑 열지 않는거 주의하세요~~ 열면 비린내 날수 있습니다.

 

 

삶은 콩나물은 차가운물에 행궈서 아삭한 식감이 살아나게 해주시고 물을 빼주세요.

 

그 다음은 간단해요. 양념이죠. 삶을때 소금을 넣고 삶아서 양념할때는 조금 덜 넣어도 되겠죠?

소금 1/2작은술, 다진파2큰술, 참기름, 깨 넣어서 조물조물 무쳐주세요.

소금간은 각자 취향에 맞게, 집집마다 쓰는 소금종류도 다르니 한번 먹어보고 간 맞추시면 되요......

 

그리고 그릇에 담아주시면 끝~~~~

콩나물 무침만 있어도 아이들 반찬걱정 덜하게 되더라구요. 아삭하니 씹는맛도 좋고 건강에도 좋고.....